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真空冷凍干燥機(jī)為什么越來(lái)越普及

 更新時(shí)間:2023-04-04    點(diǎn)擊量:844

真空冷凍干燥機(jī)在各個(gè)領(lǐng)域都有涉及到,其中包括了食品、化妝品、藥品、生物技術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域。
在食品領(lǐng)域中,主要用于果蔬干燥、肉制品干燥等方面的加工。干燥后的食品具有良好的口感、保鮮性能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在眾多的食品中具有不可替代的作用。

在藥品領(lǐng)域中,通常用于制備口服藥物和注射劑等。
其工作原理是將液態(tài)物質(zhì)先冷卻至低溫,然后在低溫狀態(tài)下,通過(guò)真空排出水蒸氣,使物質(zhì)直接從固態(tài)過(guò)渡到氣態(tài)。在這一過(guò)程中,物質(zhì)內(nèi)部水分逐漸轉(zhuǎn)移到物質(zhì)表面,處在較高溫度狀態(tài)下
的物質(zhì)表面將水分蒸發(fā)掉,而內(nèi)部的水分依然被控制在低溫低壓狀態(tài)下,從而達(dá)到了對(duì)干燥物質(zhì)良好的干燥效果和保鮮效果。使用真空冷凍干燥機(jī)凍干的果蔬食品具有多種優(yōu)勢(shì)。一個(gè)是這樣制作可以使水分迅速?gòu)墓呤称分姓舭l(fā),因此干燥后的果蔬食品更加濃縮,味道更好。另一個(gè)它是使用低溫干燥的,不會(huì)破壞
果蔬食品中的營(yíng)養(yǎng)成分,因此保鮮效果更強(qiáng)。而且一般都會(huì)去除空氣中的氧氣,從而防止了細(xì)菌滋生,使得果蔬食品在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持良好的質(zhì)量狀態(tài)。

總的來(lái)說(shuō),隨著科技的不斷發(fā)展,真空冷凍干燥機(jī)的普及程度將會(huì)越來(lái)越高,應(yīng)用范圍也將會(huì)更加廣泛。在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中,將成為各個(gè)行業(yè)中的重要設(shè)備,可能會(huì)在食品、醫(yī)藥、生物技
術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮重要作用。


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